Recette de Langoustines : Un Délice de la Mer

Recette de Langoustines : Un Délice de la Mer

Les langoustines, ces petits crustacés délicats, sont un véritable trésor de la mer. Leur chair tendre et savoureuse se prête à une multitude de préparations culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées. Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide pour préparer des langoustines qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités.

Ingrédients :

• 12 langoustines fraîches

• 3 gousses d'ail

• 1 bouquet de persil

• 50 g de beurre salé

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Le jus d'un citron

• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Commencez par bien rincer les langoustines à l'eau froide. Égouttez-les soigneusement. Hachez finement l'ail et le persil. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez les langoustines dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur rosée. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour qu'elles restent bien tendres.

3. Une fois les langoustines dorées, ajoutez l'ail et le persil hachés. Mélangez délicatement pour bien enrober les langoustines de cette délicieuse préparation. Pressez le jus de citron par-dessus, salez et poivrez selon votre goût.

4. Servez immédiatement vos langoustines chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux. Vous pouvez également les déguster avec une baguette fraîche pour saucer ce succulent mélange de beurre, d'ail et de persil.

Cette recette de langoustines est parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Elle met en valeur la finesse de ce crustacé tout en restant simple à réaliser. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes ou épices pour personnaliser cette recette à votre goût. Bon appétit !