Recette de Maigre au Four : Un Plat Savoureux et Simple

Recette de Maigre au Four : Un Plat Savoureux et Simple

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l’Océan ! Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous proposer une nouvelle recette qui met en valeur l'un des poissons les plus délicieux de l'océan : le maigre. Connu pour sa chair ferme et son goût légèrement sucré, le maigre est parfait pour une cuisson au four qui préserve toute sa saveur. Suivez notre guide pour préparer ce plat facilement et impressionner vos convives avec un repas à la fois sain et savoureux.

Pourquoi Choisir le Maigre ?

Le maigre est un poisson blanc qui se distingue par sa texture fine et son goût délicat. Il est riche en protéines, vitamines, et minéraux essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. La cuisson au four permet de conserver toutes ses qualités nutritionnelles tout en le rendant particulièrement savoureux.

Ingrédients Nécessaires

• 4 filets de maigre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 citron (tranché en rondelles)

• 4 branches de thym frais

• 2 gousses d'ail (émincées)

• Sel et poivre au goût

• 1/2 tasse de vin blanc sec (optionnel)

• 1 oignon rouge (tranché finement)

• 1 tomate (coupée en dés)

Instructions

1. Préchauffage du Four :

   • Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2. Préparation des Filets :

   • Disposez les filets de maigre dans un plat allant au four.

   • Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   • Parsemez les filets avec l'ail émincé.

3. Ajout des Arômes :

   • Placez des rondelles de citron sur chaque filet.

   • Ajoutez les branches de thym frais pour une touche aromatique.

   • Répartissez les tranches d'oignon rouge et les dés de tomate autour des filets.

4. Cuisson :

   • Versez le vin blanc sec dans le fond du plat pour ajouter de l'humidité et du goût.

   • Couvrez le plat avec du papier aluminium.

   • Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

5. Service :

   • Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

   • Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade verte.

Conseils Supplémentaires

• Variantes :

  • Ajoutez des olives noires ou des câpres pour une saveur méditerranéenne.

• Accompagnements :

  • Servez avec du riz pilaf ou des pommes de terre rôties pour un repas complet.

• Fraîcheur :

  • Assurez-vous de choisir des filets de maigre frais à la Poissonnerie de l’Océan pour la meilleure qualité.

Nous espérons que cette recette de maigre au four deviendra un plat incontournable dans votre cuisine. Passez nous voir à la Poissonnerie de l’Océan pour découvrir notre sélection de poissons frais et recevoir des conseils de notre équipe passionnée. Bon appétit !