Recette de Rôti de Tacaud au Thym

Bonjour chers amateurs de fruits de mer ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour sublimer vos poissons préférés : le rôti de tacaud au thym. Cette préparation met en valeur la fraîcheur de nos produits tout en offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 1 Tacaud entier

• 4 branches de thym frais

• 2 citrons

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre, au goût

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 oignon, coupé en rondelles

Instructions

1. Préparation du poisson
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Rincez soigneusement le poisson sous l'eau froide et épongez-le avec du papier absorbant. Placez-le dans un plat allant au four.

2. Assaisonnement
   Arrosez le poisson avec l'huile d'olive. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur. Insérez les branches de thym et les rondelles de citron dans la cavité du poisson pour parfumer la chair.

3. Ajout des arômes
   Répartissez les gousses d'ail émincées et les rondelles d'oignon autour du poisson dans le plat. Cela ajoutera une saveur délicieuse et parfumera l'ensemble du plat.

4. Cuisson
   Enfournez le poisson pendant environ 25 à 30 minutes, selon la taille du poisson, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement de l'arête.

5. Service
   Sortez le poisson du four, laissez-le reposer quelques minutes, puis servez-le chaud avec un filet de jus de citron frais.

Suggestions d'accompagnement

Pour accompagner ce rôti de poisson au thym, nous vous suggérons une salade verte croquante ou des légumes grillés de saison. Vous pouvez également opter pour des pommes de terre nouvelles rôties pour une touche gourmande.