Recette de Truite Citronnée de la Poissonnerie de l'Océan : Un Plat Simple et Raffiné

Recette de Truite Citronnée de la Poissonnerie de l'Océan : Un Plat Simple et Raffiné

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse qui met en valeur l'un de nos poissons préférés : la truite citronnée. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, et il est si facile à préparer que même les débutants en cuisine peuvent le réussir. Suivez nos instructions pas à pas pour régaler vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients :

• 4 filets de truite

• 2 citrons bio

• 3 gousses d'ail

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

• Quelques brins de persil frais

• 1 cuillère à soupe de beurre (optionnel)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Rincez les filets de truite à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Hachez finement les gousses d'ail et le persil. Râpez la peau d'un citron pour en recueillir le zeste, puis pressez le jus de ce même citron. Coupez l'autre citron en tranches fines.

2. Assaisonnement et cuisson : Disposez les filets de truite dans un plat allant au four. Versez l'huile d'olive et le jus de citron sur les filets. Saupoudrez l'ail haché, le zeste de citron, le sel et le poivre sur le dessus. Ajoutez les tranches de citron autour et sur les filets pour une présentation élégante. Si vous le souhaitez, ajoutez une noisette de beurre sur chaque filet pour plus de richesse. Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la truite soit cuite et se défasse facilement à la fourchette.

3. Finition et service : Une fois la truite cuite, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes. Saupoudrez de persil frais avant de servir. Accompagnez ce plat de légumes de saison ou d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Nous espérons que cette recette de truite citronnée deviendra un classique dans votre cuisine. N'hésitez pas à passer à la Poissonnerie de l'Océan pour vous procurer des truites fraîches et de qualité. Bon appétit !