Recette Délicieuse : Daurade Royale Rôtie au Four
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et raffinée mettant en vedette l'un des joyaux de la mer : la daurade royale.
RECETTES
C.S
10/23/20241 min lire
Recette Délicieuse : Daurade Royale Rôtie au Four
Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et raffinée mettant en vedette l'un des joyaux de la mer : la daurade royale. Ce poisson est apprécié pour sa chair tendre et délicate, et cette recette au four est une manière idéale de sublimer ses saveurs naturelles. Suivez ces étapes faciles pour préparer un plat succulent qui impressionnera vos convives.
Ingrédients :
2 daurades royales entières (environ 400-500 g chacune), écaillées et vidées
2 citrons bio
4 branches de thym frais
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
1 bouquet de persil frais pour la garniture
Préparation :
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparation des daurades : Rincez les daurades à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Faites quelques incisions légères sur chaque côté des poissons pour permettre aux arômes de mieux pénétrer.
Assaisonnement : Coupez un citron en rondelles et pressez le jus du second. Glissez des rondelles de citron, une gousse d'ail écrasée et une branche de thym à l'intérieur de chaque daurade. Arrosez les poissons d'huile d'olive, puis salez et poivrez généreusement.
Cuisson : Placez les daurades dans un plat allant au four. Ajoutez autour les deux autres gousses d'ail non épluchées pour parfumer l'huile. Enfournez pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
Finition : Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Accompagnez votre daurade royale de légumes rôtis ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
Voilà, votre daurade royale rôtie au four est prête à être dégustée ! Ce plat, à la fois simple et élégant, met en valeur la délicatesse de la daurade. N'oubliez pas de visiter la Poissonnerie de l'Océan pour vous procurer des produits frais et de qualité supérieure. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes marines !
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