Recette Délicieuse de Merlan au Four avec Herbes et Citron

Recette Délicieuse de Merlan au Four avec Herbes et Citron

Bienvenue à nouveau sur le blog de la Poissonnerie de l’Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse et simple, mettant en vedette le merlan, un poisson apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est facile à préparer et saura impressionner vos convives. Suivez nos étapes pour créer un repas inoubliable !

Ingrédients

Pour préparer ce merlan gourmand, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 filets de merlan

• (environ 150 g chacun)

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 citrons

• (zeste et jus)

• 4 gousses d'ail

• (hachées finement)

• 2 cuillères à café de mélange d'herbes de Provence

• Sel et poivre

• au goût

• 1 bouquet de ciboulette fraîche

• (ciselée pour garnir)

Instructions

Préparation du Merlan

1. Nettoyer les filets : Rincez les filets de merlan sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Vérifiez qu'il n'y a pas d'arêtes restantes.

2. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Placez les filets de merlan dans ce mélange et laissez mariner pendant environ 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.

Cuisson

1. Préchauffer le four : Chauffez votre four à 190°C (375°F).

2. Cuire le merlan : Disposez les filets de merlan dans un plat allant au four. Versez la marinade restante par-dessus. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit blanche et se défasse facilement à la fourchette.

Finition et Service

1. Garnir et servir : Retirez le merlan du four et saupoudrez de ciboulette fraîche ciselée avant de servir. Ce plat s'accompagne à merveille d'une salade verte ou de pommes de terre rôties pour un repas équilibré.

Conseils et Variations

• Ajouter des agrumes : Pour un goût plus prononcé, incorporez quelques tranches de citron ou d'orange lors de la cuisson.

• Herbes alternatives : Remplacez les herbes de Provence par du romarin ou de l'aneth pour varier les arômes.

• Option croustillante : Ajoutez une fine couche de chapelure au-dessus des filets avant la cuisson pour un effet croustillant.

Nous espérons que cette recette de merlan vous plaira et ravira vos papilles. La Poissonnerie de l’Océan est ravie de vous fournir des produits de la mer de première qualité. À bientôt pour de nouvelles inspirations culinaires ! Bon appétit !