Recette Délicieuse de Roussette à la Poissonnerie de l'Océan

Recette Délicieuse de Roussette à la Poissonnerie de l'Océan

Bonjour à tous les amateurs de cuisine et de poisson frais ! Aujourd'hui, nous avons le plaisir de partager avec vous une recette exceptionnelle mettant en vedette l'un de nos produits préférés : la roussette. Ce poisson à la chair tendre et savoureuse est parfait pour un repas gourmand et convivial.

Ingrédients Nécessaires

Pour préparer cette délicieuse roussette, voici ce dont vous aurez besoin :

• 500 g de roussette (disponible à la Poissonnerie de l'Océan)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 citron (pour le jus et le zeste)

• 2 gousses d'ail (hachées finement)

• 1 bouquet de persil frais (haché)

• Sel et poivre (au goût)

• 1 oignon (émincé)

• 100 ml de vin blanc (optionnel)

Instructions de Préparation

1. Préparation du poisson : Commencez par rincer la roussette sous l'eau froide pour la nettoyer. Épongez-la ensuite avec du papier absorbant.

2. Marinade : Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de roussette dans le bol et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. Ajout du poisson : Déposez délicatement les morceaux de roussette dans la poêle. Laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit bien doré.

5. Déglacer : Si vous le souhaitez, versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer et créer une sauce savoureuse. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

6. Service : Servez la roussette chaude, garnie de zeste de citron et de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils de la Poissonnerie

• Accompagnement : Cette roussette se marie parfaitement avec des légumes grillés ou un riz pilaf.

• Astuce : Pour un goût plus intense, laissez mariner le poisson plus longtemps, idéalement pendant 1 à 2 heures.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette aussi bien que nous. N'oubliez pas de passer à la Poissonnerie de l'Océan pour vous procurer la roussette la plus fraîche ! Bon appétit et à bientôt dans notre boutique ! 🎣🦈

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