Recette Délicieuse : Limande Cardine au four

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse mettant en vedette l'un de nos poissons préférés : la limande cardine. Ce poisson à la chair fine et délicate est parfait pour un dîner léger et raffiné. Suivez notre recette étape par étape pour impressionner vos invités ou pour vous régaler en famille.

Ingrédients :

• 4 filets de limande cardine

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 1 citron

• 2 gousses d'ail

• 1 bouquet de persil frais

• Sel et poivre

• 100 ml de vin blanc sec

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, rincez les filets de limande cardine à l'eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposez ensuite les filets de limande cardine dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Placez les filets dans un plat allant au four. Pressez le jus du citron sur les filets, puis ajoutez le vin blanc. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Enfournez le plat pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.

4. Pendant que le poisson est au four, hachez finement le persil frais. Une fois la cuisson terminée, sortez les filets du four et parsemez-les de persil haché pour une touche de fraîcheur.

Servez vos filets de limande cardine avec un accompagnement de légumes de saison ou de riz pilaf pour un repas équilibré et délicieux. À la Poissonnerie de l'Océan, nous sommes fiers de vous offrir des produits de la mer de première qualité pour toutes vos recettes. N'oubliez pas de partager vos créations culinaires avec nous sur les réseaux sociaux !

Bon appétit et à bientôt pour une nouvelle recette de la mer !