Recette Délicieuse : Riz Sauté aux Crevettes

Recette Délicieuse : Riz Sauté aux Crevettes

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l’Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple, rapide et pleine de saveurs : le riz sauté aux crevettes. Ce plat est idéal pour les soirées où vous souhaitez préparer un repas délicieux sans passer trop de temps en cuisine. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser un riz sauté qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients

Pour réaliser ce riz sauté aux crevettes pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 g de crevettes décortiquées

• 250 g de riz basmati ou jasmin cuit et refroidi

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

• 2 œufs battus

• 1 poivron rouge coupé en dés

• 1 carotte coupée en julienne

• 3 oignons verts finement tranchés

• 2 gousses d'ail émincées

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

• Sel et poivre au goût

• Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

1. Préparation des crevettes

   • Assurez-vous que les crevettes sont bien nettoyées et décortiquées. Épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.

2. Légumes

   • Préparez tous vos légumes en les coupant comme indiqué dans la liste des ingrédients. Cela facilitera le processus de cuisson rapide.

Étape 2 : Cuisson du Riz Sauté

1. Cuisson des œufs

   • Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à feu moyen. Ajoutez les œufs battus et brouillez-les rapidement. Retirez-les de la poêle et réservez.

2. Sauter les crevettes

   • Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile de sésame. Faites sauter les crevettes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.

3. Cuisson des légumes

   • Ajoutez le poivron rouge, la carotte, l'ail et le gingembre dans la poêle. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4. Ajouter le riz

   • Incorporez le riz cuit refroidi aux légumes dans la poêle. Mélangez bien pour que le riz soit bien réparti et commence à chauffer.

5. Sauce et assaisonnement

   • Ajoutez la sauce soja, remuez bien pour enrober le riz et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Incorporer les œufs et les crevettes

   • Remettez les œufs brouillés et les crevettes dans la poêle. Ajoutez les oignons verts et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Étape 3 : Service

1. Garniture

   • Garnissez le riz sauté de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.

2. Dégustation

   • Servez immédiatement et savourez ce plat riche en saveurs et en couleurs.

Nous espérons que cette recette de riz sauté aux crevettes apportera une touche de plaisir à votre table. Pour des produits de la mer frais et de qualité, n'oubliez pas de passer nous voir à la Poissonnerie de l’Océan. Bon appétit !