Recette Moules Marinières

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse qui met en valeur l'un des trésors de la mer: les moules. Parfaites pour un dîner convivial ou une soirée spéciale, les moules sont non seulement savoureuses mais aussi riches en nutriments. Suivez notre guide pour préparer des moules marinières, un classique de la cuisine française qui ne manquera pas de ravir vos papilles.

Ingrédients:

• 2 kg de moules fraîches

• 1 oignon moyen, finement haché

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 bouquet de persil frais, haché

• 50 g de beurre

• 200 ml de vin blanc sec

• 100 ml de crème fraîche (facultatif)

• Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

1. Préparation des moules: Commencez par bien nettoyer les moules. Rincez-les sous l'eau froide, retirez les barbes et éliminez celles qui sont déjà ouvertes et ne se referment pas lorsque vous les tapotez légèrement.

2. Cuisson: Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le vin blanc et portez à ébullition.

3. Ajouter les moules: Incorporez les moules dans la cocotte, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, en secouant la cocotte de temps en temps pour que les moules cuisent uniformément. Les moules sont prêtes lorsqu'elles sont toutes ouvertes. Jetez celles qui restent fermées.

4. Finition: Ajoutez la crème fraîche si vous souhaitez une sauce plus riche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrez de persil haché avant de servir.

Service:

Servez les moules marinières chaudes, accompagnées de frites croustillantes ou d'une baguette fraîche pour tremper dans la délicieuse sauce. Un verre de vin blanc frais sera le complément parfait pour ce plat classique.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette aussi bien que nous! N'hésitez pas à passer à la Poissonnerie de l'Océan pour vous procurer des moules fraîches et tous les autres ingrédients dont vous aurez besoin. Bon appétit!