Recette Poke Bowl à la Truite Fumée : Une Explosion de Saveurs Fraîches

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette rafraîchissante et délicieuse qui ravira vos papilles et apportera une touche d'exotisme à vos repas : le Poke Bowl à la Truite Fumée. Ce plat, originaire d'Hawaï, est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger et sain. Suivez nos étapes simples pour créer un poke bowl coloré et savoureux !

Ingrédients :

• 200g de truite fumée de la Poissonnerie de l'Océan

• 200g de riz à sushi ou riz basmati

• 1 avocat mûr

• 1 concombre

• 1 mangue

• 1 carotte

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 1 cuillère à café de graines de sésame

• Quelques brins de coriandre fraîche

• Quelques tranches de radis (optionnel)

• Jus d'un demi-citron vert

Préparation :

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir à température ambiante.

2. Pendant ce temps, découpez la truite fumée en fines lanières. Épluchez et coupez l'avocat et la mangue en dés. Épluchez et râpez la carotte. Tranchez finement le concombre et les radis si vous en utilisez.

3. Dans un grand bol, disposez le riz en une couche uniforme. Ajoutez ensuite les morceaux de truite fumée, l'avocat, la mangue, la carotte râpée, et les tranches de concombre et de radis.

4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert. Versez cette vinaigrette sur le poke bowl.

5. Saupoudrez de graines de sésame et garnissez de quelques brins de coriandre fraîche.

Et voilà, votre poke bowl à la truite fumée est prêt à être dégusté ! Ce plat est non seulement visuellement attrayant avec ses couleurs vives, mais il est aussi riche en saveurs et en nutriments. N'hésitez pas à personnaliser votre poke bowl avec vos ingrédients préférés ou en fonction de ce que vous avez sous la main. Bon appétit et à bientôt pour une nouvelle recette sur le blog de la Poissonnerie de l'Océan !