Recette Savoureuse de Mulet Marinée au Citron et à l'Ail

Bienvenue sur le blog de la Poissonnerie de l’Océan ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse mettant en vedette un poisson souvent sous-estimé : le mulet. Ce poisson, au goût délicat et à la chair ferme, est parfait pour un dîner convivial ou un repas léger. Suivez notre recette pas à pas et régalez vos papilles !

Ingrédients

Pour préparer ce mulet savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 filets de mulet (environ 200 g chacun)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 citron (zeste et jus)

• 3 gousses d'ail (hachées finement)

• 1 cuillère à café de thym frais (ou sec)

• Sel et poivre au goût

• 1 poignée de persil frais (haché pour garnir)

Instructions

Préparation du Mulet

1. Préparer les filets : Rincez les filets de mulet sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'arêtes restantes.

2. Mariner le poisson : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre. Placez les filets de mulet dans le mélange et laissez mariner pendant environ 15 minutes.

Cuisson

1. Préchauffer le four : Chauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Cuire le mulet : Disposez les filets de mulet dans un plat allant au four. Versez la marinade restante par-dessus. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

Finition et Service

1. Garnir et servir : Une fois le mulet cuit, retirez-le du four et saupoudrez de persil frais haché avant de servir. Accompagnez ce plat d'un riz parfumé ou de légumes grillés pour un repas complet.

Conseils et Variations

• Ajouter des légumes : Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des courgettes au plat avant de le cuire.

• Changer les herbes : Essayez d'autres herbes comme le basilic ou l'origan pour varier les saveurs.

• Assaisonnement épicé : Pour ceux qui aiment la chaleur, ajoutez une pincée de piment rouge broyé à la marinade.

Nous espérons que cette recette de mulet vous inspirera et apportera une touche de fraîcheur à votre table. La Poissonnerie de l’Océan est fière de fournir des poissons de qualité supérieure, et nous nous réjouissons de vous servir à nouveau pour toutes vos envies de fruits de mer. Bon appétit !