Sardines Grillées à la Méditerranéenne

Sardines Grillées à la Méditerranéenne

Ingrédients :

• 12 sardines fraîches

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 2 gousses d'ail émincées

• Le jus d'un citron

• Une poignée de persil frais haché

• Sel et poivre au goût

• Une pincée de paprika (optionnel)

• Rondelles de citron pour la décoration

Préparation :

1. Préparation des sardines : Tout d'abord, rincez les sardines sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si elles ne sont pas déjà écaillées et vidées, vous pouvez demander à notre personnel de s'en occuper pour vous lors de votre achat à la poissonnerie.

2. Marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus de citron, le persil haché, le sel, le poivre et le paprika. Enduisez les sardines de cette marinade et laissez reposer pendant environ 20 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.

3. Cuisson : Préchauffez votre grill ou votre barbecue à feu moyen. Disposez les sardines sur le grill et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la chair soit tendre. Si vous utilisez un four, vous pouvez les griller en position haute pendant 5 à 7 minutes.

4. Service : Disposez les sardines grillées sur un plat de service et garnissez de rondelles de citron. Servez avec une salade verte et du pain frais pour un repas complet et équilibré.

Cette recette rapide et facile vous permet de profiter pleinement du goût authentique des sardines tout en apportant une touche de soleil méditerranéen à votre table. N'oubliez pas de passer à la Poissonnerie de l'Océan pour vous procurer des sardines fraîches et tous les ingrédients nécessaires. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes marines !