Un trésor de nos côtes bretonnes : le bouquet

La poissonnerie de l'Océan est fière de vous présenter un trésor de nos côtes bretonnes : le bouquet, cette crevette emblématique dont la réputation n'est plus à faire parmi les amateurs de fruits de mer. Mais qu'est-ce qui rend le bouquet aussi spécial, et où peut-on en trouver ? Plongeons ensemble dans l'univers fascinant de cette crevette pas comme les autres.

Le bouquet, connu scientifiquement sous le nom de "Aristeus antennatus", se distingue par sa couleur rose vif et sa taille plus imposante que celle de ses cousines les crevettes grises. Doté d'une chair ferme et savoureuse, le bouquet est un véritable délice pour les papilles, apprécié tant pour sa texture que pour son goût subtil et légèrement sucré. Ce crustacé se trouve principalement dans les eaux fraîches et profondes de la Bretagne, où il est pêché selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement marin. La saison idéale pour déguster le bouquet s'étend de mai à octobre, période pendant laquelle il atteint sa pleine maturité.

Mais où trouver ce délice de la mer ? La poissonnerie de l'Océan est votre destination privilégiée pour découvrir le meilleur des bouquets bretons. Nous nous approvisionnons directement auprès de pêcheurs locaux, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de nos produits. Que vous souhaitiez les savourer simplement bouillis avec un filet de citron, ou les intégrer dans des recettes plus élaborées, nos bouquets sauront ravir votre palais et éveiller vos sens.